茄子的標準熱量是每100克21大卡。一根茄子以150克計，可食部分140克，熱量爲32大卡。一碟茄子100克，可使用部分93克熱量爲21大卡。
茄子的熱量是多少
茄子的熱量是每100克有熱量21大卡，茄子的脂肪含量並不高，100克的茄子，只有0.2克熱量，相當於走路13分鐘消耗的熱量。
茄子主要的營養物質
熱量：23.00大卡
碳水化合物4.90克
蛋白質1.10克
纖維素1.30克
脂肪0.20克
維生素P：750毫克
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