買回家的香椿一次吃不完,放起來又怕壞掉,那麼怎麼保存香椿呢?
1、剪掉香椿平根部,根部朝下放水浸泡24個小時,撈出裝進保鮮盒,放到通風涼爽處可保存一週。
2、香椿裝入保鮮袋,擠出空氣紮好口後放入冰箱冷藏。
3、將香椿焯水後撈出過冷水,吸乾水分後放入冰箱冷藏。
4、將香椿曬3到5天,裝入密封罐保存,食用前清水泡兩個小時或洗淨擰乾水分切丁,加入辣椒面、鹽、白芝麻油、食用油,攪拌均勻裝入密封罐。