生糉子怎麼保存

生糉子不能保存在冰箱冷凍室內，不然糉子很難煮熟。放在冷藏室，也不能放太久，最多3~4天左右。可以煮熟再放進冷凍室。還可以真空包裝糉子，在常溫下可以保存3~5天，放冰箱冷藏室可以保存2~3個月。

如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要食用。糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。糉，即糉籺，俗稱糉子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。糉子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做糉，角狀，古時候在北方稱“角黍”。