油渣怎麼炸纔會膨脹鬆脆

首先選帶皮的肥肉，洗乾淨後切成小塊。接着將肥肉放入鍋中，加小半碗水，大火煮開後，改爲小火。然後小火熬半小時後，看肥肉是否變成金黃色。如果肥肉變成金黃色了，撈出來，立即撒上鹽，拌勻。膨脹鬆脆的油渣就炸好了。

同樣都是炸油渣，但是別人炸出來的油渣膨脹鬆脆，用來炒蓮白好吃極了。但是我們自己來炸油渣的時候卻少了鬆脆的感覺，下面就教大家如何炸出好吃的油渣?

油渣怎麼炸纔會膨脹鬆脆

第一步：選帶皮的肥肉，洗乾淨後切成小塊。

第二步：將肥肉放入鍋中，加小半碗水，大火煮開後，改爲小火。

第三步：小火熬大概半小時後，看肥肉是否變成金黃色。

第四步：如果肥肉變成金黃色了，撈出來，立即撒上鹽，拌勻。

這樣炸的油渣又脆又香，有一點要注意的是不能多吃，吃多了容易上火。