老抽和生抽有什麼區別

衆所周知，在日常生活中，做菜的時候少不了各種各樣的調味品。我們經常用到的調味品除了食用油和食鹽之外，還有幾種也是非常重要的，比如老抽和生抽，那老抽和生抽有什麼區別？

1、顏色不同：顏色不同是老抽和生抽的主要區別之一，老抽的顏色爲黑色，其顏色更重。而生抽的顏色爲棕黃色，其顏色相對較淡。

2、味道不同：老抽和生抽的區別還在於味道，從老抽和生抽的味道來看，生抽的食用口感會偏鹹一點，而生抽的食用口感會偏甜一點。

3、用途不同：從老抽和生抽的用途來看，老抽比較適合用來涼拌菜或拌麪，它具有調色、增甜的作用。而生抽可以代替食鹽醃肉，也可以用來調至醬料。

以上就是小編給大家介紹的老抽和生抽的主要區別，希望大家可以幫助到你。