核心功效
預防心血疾病、延緩衰老、補脾健胃
簡介
藍莓山藥泥是一道菜品,製作原料有山藥、藍莓醬等。山藥,人類自古食用,是人類食用最早的植物之一。藍莓富含抗氧化劑和類黃酮,有利於眼睛、大腦的發育。
功效與作用
1、 預防心血疾病:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,有降血壓、安穩心神的功效。
2、補脾健胃:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食。
3、延緩衰老:藍莓當中含有豐富的花青素,而花青素清除自由基的作用非常明顯,吃藍莓能夠抗氧化、抗衰老。山藥可以促進新陳代謝,是不錯的抗老化的營養食材。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
藍莓山藥泥:山藥去皮切條,入開水中煮熟,然後放在冰水裏冷卻後擺盤。將藍莓均勻淋在山藥上即可。