步驟1
食材:蠶豆200克、韭菜200克、幹辣椒3個、姜1克。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克。
步驟2
韭菜切段,幹辣椒切段、姜切末。
步驟3
鍋中水沸後,加入蠶豆,煮10分鐘,撈出。
步驟4
熱鍋倒油,油溫5成熱時,下姜、幹辣椒,炒香,倒入蠶豆、韭菜,炒勻。
步驟5
調入鹽、生抽,炒2分鐘,即可。