步驟1
準備食材:火腿腸1根,韭菜100克,雞蛋2個,大蒜1瓣,生薑1克,食用油8克,鹽1克,生抽2克。
步驟2
火腿腸切片。
步驟3
洗淨的韭菜切段。
步驟4
雞蛋磕入碗中,打散備用。
步驟5
大蒜切末。
步驟6
生薑切末。
步驟7
炒鍋中倒入食用油,油溫6成熱,倒入雞蛋液炒散,盛出備用,鍋中留底油,加入大蒜、生薑炒香,倒入火腿腸、韭菜翻炒均勻,韭菜變軟時,放入炒好的雞蛋。
步驟8
調入鹽、生抽炒勻即可。