步驟1
食材:苦菊300克、大蒜3瓣、枸杞4粒。調味料:香油3克、醋2克、生抽3克、鹽2克、白糖1克。
步驟2
大蒜切末。
步驟3
枸杞用溫水浸泡5分鐘、取出備用。
步驟4
盆中倒入清水,放入1克鹽。
步驟5
放入苦菊浸泡5分鐘,撈出,洗淨,瀝乾水分。
步驟6
小碗中放入蒜末、香油、醋、生抽、1克鹽、白糖,拌勻成料汁。
步驟7
苦菊中倒入料汁拌勻。
步驟8
裝入盤中,放入枸杞點綴即可。