蝦子營養價值很高,但同樣的,腥味也比較重,若是買到了冷凍的海蝦,那腥味更是聞着都不想吃。若想不浪費美味的蝦仁,這腥味就是頭個要去除的東西。那麼蝦仁的烹飪注意有哪些呢?
1、與豬肉同烹飪,尤其是做肉餡時,有良好的去腥效果。
2、烹飪時加點醋可以溶解腥味。
3、烹飪時加點蔥薑蒜能去腥。
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