步驟1
食材:涼薯500克、香菇50克。輔料:青椒50克、紅椒50克、小蔥1根、食用油適量。
步驟2
先將洗淨的涼薯去皮,切成小片。
步驟3
青椒切絲。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
香菇切片。
步驟7
鍋燒熱,倒入適量食用油,油熱後下香菇,翻炒均勻。
步驟8
再倒入涼薯片,翻炒。
步驟9
倒入青椒絲、紅椒絲,繼續翻炒。
步驟10
加入少量清水,加鍋蓋煮1分鐘。
步驟11
最後打開鍋蓋,撒上蔥花,出鍋裝盤即可。