南瓜形狀的饅頭的做法

步驟1

食材：南瓜200克，麪粉200克。調味料：豬油5克，酵母2克，白糖10克，葡萄幹2克，鹽1克。

步驟2

南瓜去皮，切片，放入蒸鍋，大火蒸25分鐘，取出，壓成泥，加入酵母、白糖、鹽，拌勻。

步驟3

麪粉中加入拌好的南瓜泥，和勻，揉成光滑麪糰。

步驟4

將麪糰分爲60克一個的劑子，再次反覆摺疊按壓劑子。

步驟5

劑子表面揉至光滑後，搓成圓形，用刮刀再麪糰表面劃米字線條，頂端放入1粒葡萄乾，放入蒸鍋中，醒發至1.5倍大，開火，蒸20分鐘，關火後燜5分鐘，取出即可。