豬肉怎麼做好吃

現如今的社會，人們的食物中，肉佔據着非常重要的分量，而豬肉就是我們很常見的一種食物，豬肉也是大家食用最多的一種肉類，基本每天都在吃豬肉，但是怎麼才能把豬肉做好吃呢？豬肉怎麼做好吃呢？

1、購買新鮮的五花肉。要求肥瘦相間，分佈均勻，好的食材是製作成功的前提保證。

2、去除豬肉皮，把豬肉切成薄片，要求2~3毫米的厚度，每一片上面都有肥有瘦。

3、放入適量的澱粉，一個雞蛋。

4、把生薑，生薑和蔥切成段，放入水中浸泡出汁，撈出生薑和蔥段留下汁。

5、把蔥薑汁加入肉條與澱粉雞蛋一起攪拌均勻。

6、鍋內放半鍋油，油溫6成熱的時候，把掛漿的肉片放入鍋中煎炸，是兩面金黃時撈出，放涼。

7、涼透的肉片再次入鍋進行煎炸。復炸能夠使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放涼了，仍然保持酥脆的口感，灑上椒鹽粉。或者蘸番茄醬就可以食用。味道香酥，特別可口。

以上就是關於小酥肉的做法步驟了，這道小酥肉的做法非常的簡單，而且非常的好吃很香，大家要是喜歡的話，可以按照以上的步驟自己製作。