春天的韭菜最香,包出來的餃子味道也最鮮美。韭菜含有大量的粗纖維,民間又有俗語說“男不三日無韭,女不三日無藕”,那麼韭菜肉餡餃子怎麼調餡呢?
1、購買一斤的豬肉,切成肉糜或者攪成肉糜。將生薑、蔥以及韭菜都清洗乾淨後切成碎末。
2、肉糜中先加入2個雞蛋,撒上生薑和香蔥,攪拌均勻後倒入切碎的韭菜繼續攪拌均勻。
3、最後把所有的調料倒入到肉糜中,順時針攪拌均勻,香噴噴的韭菜肉餡餃子餡就調好了。
以上就是給各位帶來的關於韭菜肉餡餃子怎麼調餡的全部內容了。