如何挑選紅腰豆

經常食用是能夠幫助細胞進行修補和預防衰老的，所以也是受到了很多人的喜歡，但是我們吃紅腰豆也是有一些需要注意的地方，那麼如何挑選紅腰豆呢？請看下文介紹。

1、色澤：具有該品種固有的色澤，如黃豆爲黃色，黑豆爲黑色等，鮮豔有光澤的是好豆；若色澤暗淡，無光澤爲劣質豆。

2、質地：顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無黴變，無掛絲的爲好豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的爲劣質豆。

3、乾溼度：牙咬豆粒，發音清脆成碎粒，說明大豆乾燥；若發音不表脆則說明大豆潮溼。

4、香味：優質豆具有正常的香氣和口味；有酸味或黴味者質量次。

以上就是小編給大家分享的挑選紅腰豆方法，希望對大家有所幫助。