金蒜萵筍絲的做法

步驟1

準備食材：萵筍200克，大蒜10瓣，小米椒1個，食用油10克，鹽4克，生抽1克，雞精1克。

步驟2

萵筍去皮。

步驟3

洗淨切絲，加入3克鹽，拌勻醃製15分鐘，擠出多餘水份，放入碗中。

步驟4

小米椒切末。大蒜切末。

步驟5

鍋中倒入食用油，油溫5成熱，倒入蒜末，小火炒至表面金黃，調入1克鹽、1克生抽、1克雞精炒勻。

步驟6

調料汁倒入萵筍絲碗中，加入小米椒，拌勻即可。