步驟1
食材:芥蘭400克、臘肉100克、大蒜2瓣、姜2克。調味料:食用油5克、鹽1克、蠔油1克。
步驟2
芥蘭摘去葉子,切片。
步驟3
臘肉切薄片。
步驟4
大蒜切片。
步驟5
姜切絲。
步驟6
熱鍋倒油,油溫5成熱時,放入臘肉,煸炒出油。放入姜、蒜,炒香。倒入芥蘭,翻炒至斷生。
步驟7
調入鹽、蠔油,炒勻即可。