生蠔怎麼開殼

生蠔也叫“牡蠣”，是生長在海里的一種貝殼類軟體動物，雖然也長着可以張合的兩個夾殼，但是，生蠔和其它所有的貝殼類動物都不一樣，肉的部分是唯一一種可以全部食用的，那麼生蠔怎麼開殼呢？

1、提前將生蠔泡水清砂可以完美開殼，首先將生蠔放入水盆中吐沙，中間根據泡出的水的渾濁程度決定換水次數，如下圖所示：

2、當生蠔吐沙吐乾淨時就會開始稍微開嘴，此時用小刀貼着一邊插入輕輕撬開，如下圖所示：

3、插入時需要貼着上面的殼，撬開時注意不要敲破生蠔肉，撬開到下圖程度即可直接用手拆除上面的殼。

4、之後留一半殼再次去清水中沖洗即可。

以上就是給各位帶來的關於生蠔怎麼開殼的全部內容了。