我們都知道,苦瓜有很多種吃法:涼拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、豉汁苦瓜等。那麼清炒苦瓜需要焯水嗎?下面一起來了解。
1、不需要焯水,具體做法如下:
2、第一步把準備好的苦瓜切開後用鹽搓一搓。
3、用清水沖掉鹽,降低苦味。
4、下油放蒜頭,使用鏟子炒香。
5、放入苦瓜炒。
6、炒到差不多就放鹽。
7、放鹽後炒一下盛出,完成。
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