市場上的鹹魚是用什麼樣的魚做成的

魚可以製作魚乾，可以現蒸，可以說是做法多樣了。但是今天要說的是魚類中的鹹魚，要知道，我們說到鹹魚，都會想到自己苦不堪言的生活，但是現實中的鹹魚還是很美味的，這也是很多人都知道的。就像在乾貨市場上會看到很多的魚乾在賣，那麼多的魚乾是由什麼魚去製作呢？今天就來說一說市場上面的鹹魚是用什麼樣子的魚做成的？

1、國內吃鹹魚的省份不是很多，每個地方吃的東西口味都是很不一樣的。會吃這個鹹魚乾的地方也是主要分佈在沿海地區，像是廣東還有福建，不過部分內陸省份也會吃鹹魚，他們是很少是海產品，也是隻能單獨依靠這些魚乾來補充蛋白質。

2、雲南地區製作成鹹魚主要大部分來源於草魚，製作鹹魚的魚類可以說是都是草魚了。一年當中，草魚最肥美的季節也是在秋天，這時候很多人爲了留下來最原始的味道，就會將這些草魚捕撈之後進行醃製，首先也是會將這些草魚進行摸鹽醃製，在加上花椒等等一系列的調味料進行加工，結束之後，就晾在架子上面去風乾。這樣子做出來的鹹魚味道卻是非常的好的。這些做法也是主要在一些離海邊較遠的城市。

3、還有一些鹹魚是用馬鮁魚，這種魚類主要是沿海城市纔有的。所以沿海地區製造鹹魚是用馬鮁魚爲主。這時候也是將馬鮁魚清理之後，加鹽醃製起來，過後就直接放在曬魚的網上去讓太陽曬乾。也是直接曬乾了馬鮁魚的水分，直接成魚乾就可以了，一般的做法也是用來油炸，或者是蒸着吃也是很受到歡迎。

4、馬鮁魚其實還有一個別稱，就叫做馬鮫魚。馬鮫魚的體積是很大的，大的還可以長到一米多的長度。所以曬出來的魚乾塊很大，吃魚乾也是想着肉越多越好，自然馬鮫魚是最好的選擇了。這個馬鮫魚的口感也會比其他魚類製作成魚乾的還要來的好，營養程度也是很高。還有很多的魚類也有製作成魚乾，但是一般會選擇做成魚乾的魚類還是要大條和肉多的品種會好很多。所以在市場上看到的魚乾，不同的地區，製造的魚乾都是不一樣的。

以上的就是關於市場上的鹹魚是用什麼樣的魚做成的內容介紹了。