關於大蒜做法的知識

買了一箱的大蒜，擔心存放時間不長，不知道有什麼方法可以長久的儲存大蒜呢？1、食鹽法。將大蒜全部剝成一瓣一瓣的，記住大蒜皮不用剝掉。剝完後放進塑料袋裡，再倒些食鹽進去，不要倒太多。然後...

步驟1準備食材：豬瘦肉300克、蒜瓣75克、雞蛋1個、水澱粉3大匙、精鹽適量、味精少許、醬油1大匙、紹酒1大匙、清水適量、色拉油適量。步驟2先將大蒜切片。步驟3將豬肉洗淨，切成薄片。步驟...

步驟1食材：培根100克，土豆2個，蒜10瓣，小蔥2根。調味料：食用油8克，椒鹽2克，雞精2克。步驟2土豆去皮，切塊。步驟3蒜對半切開。步驟4小蔥切蔥花。步驟5培根對半切開。步驟6熱鍋倒油，油溫4成熱時，下...

步驟1食材：仙貝250克、大蒜10瓣、黃油5克、料酒2克、椒鹽2克、黑胡椒粉3克。步驟2大蒜剁成蒜蓉。步驟3仙貝放入料酒，拌勻，醃製10分鐘。步驟4炒鍋中放入黃油，油融化後，放入蒜蓉，炒至變色，放入...

步驟1準備食材：大蝦300克、蒜25克、料酒2勺、生抽1勺、植物油適量、鹽1勺、椒鹽1勺。步驟2將蒜切成蒜蓉。步驟3大蝦挑出蝦線，開背備用。步驟4擺好放入烤盤，將蒜蓉填在蝦背處。步驟5把生抽...

步驟1準備食材：雞肫300克、青蒜50克、蒜瓣30克、大蔥5克、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、紹酒2勺、高湯適量、色拉油適量。步驟2首先將蔥切末。步驟3青蒜切成小段備用。步驟4再...

1.鮮蝦洗淨去頭，開背去蝦線，蒜切末，紅椒切粒，薑切片，小蔥切蔥花；2.鮮蝦中放入薑片、鹽、料酒拌勻醃製10分鐘，拍上一層澱粉；3.油溫燒至5成熱，放入鮮蝦炸30秒，撈出瀝乾；4.鍋中留底油，放入蒜末、紅椒...

步驟1準備食材：大白菜300克，大蒜20克，小蔥1根，鹽1克，雞精1克，蠔油3克，生抽3克，食用油適量。步驟2大白菜切成塊。步驟3大蒜切末。步驟4蔥切蔥花。步驟5鍋中加入適量清水大火燒開，放入大白菜煮1分...

蝦洗淨，切去蝦鬚，切開蝦背，去掉蝦線，粉絲泡軟，蒜切成蒜末，蔥切蔥花，紅椒切末，粉絲鋪在盤子上，擺上處理好的鮮蝦，鍋里加適量油，油溫燒至6成熱，放蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鮮蝦上，放蝦蒸制6分鐘，出鍋後淋上...

步驟1食材：鯽魚500克、香菜1根、大蒜6瓣、生薑1塊、小蔥1根。調料：蒸魚豉油1湯匙，料酒1湯匙白醋半湯匙，糖適量，花椒適量，鹽1茶匙，雞精1茶匙。步驟2鯽魚洗淨兩面各劃4刀。步驟3幹辣椒剪絲。步...

步驟1食材：大白菜300克、大蒜20克。輔料：小蔥1根、鹽1克、雞精1克、蠔油3克、生抽3克、食用油適量。步驟2大白菜切成塊。步驟3大蒜切末。步驟4蔥切蔥花。步驟5鍋中加入適量清水大火燒開，...

步驟1準備食材：大蒜200克、紅糖1茶匙、陳醋1茶匙、鹽1茶匙。步驟2大蒜去除根部，剝去外皮備用。步驟3然後用清水洗淨一遍，晾乾。步驟4起鍋燒熱水，倒入陳醋、紅糖、鹽，大火燒開，將煮好的水放涼...

步驟1食材：蒜苗100克、幹蝦50克、紅椒1個、大蔥10克、姜2克。調味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。步驟2蒜苗杆切片，蒜苗葉切段。步驟3紅椒切絲，大蔥切片，姜切末。...

蒜蓉生蠔中“蒜蓉”的做法：1、將大蒜去皮之後剁成蒜蓉，鍋中放油燒至八成熱，再將蒜蓉放進鍋中翻炒；2、小火煸炒至微微的金黃色，關火之後將炒好的蒜蓉連油一起盛出；3、在蒜蓉中拌入紅椒末，加1/2...

食材：鮮蝦400克蒜10瓣大蔥1段小蔥2根料酒2勺生抽1勺蠔油1勺水澱粉半碗1.鮮蝦洗淨去蝦鬚，開背去蝦線，蒜切末，大蔥切末，小蔥切蔥花。2.油溫燒至5成熱，小火放入蔥、蒜末炒勻，放入鮮蝦、料酒、生...

蒜薹的做法有很多，按個人的喜好和口味不同，可以烹飪出多種美食，如涼拌，醃製，炒制等，今天就介紹幾種用蒜薹製做的家常菜，如涼拌蒜薹，醃蒜薹和蒜薹炒肉絲，下面就分享這幾種菜的做法。1、食材。蒜...

步驟1食材：新蒜500克調味料：白糖100克、米醋400克、鹽30克、高度白酒10克步驟2新蒜剝掉外皮，露出乾淨的蒜衣，洗淨，控幹水分步驟3新蒜中均勻撒入鹽，醃製2天步驟4每半天翻動一次，倒掉水分，繼續晾...

步驟1準備食材：蝦400克，黃油3塊，馬蘇裡拉芝士30克，洋蔥30克，大蒜5瓣，料酒1湯匙，鹽1茶匙。步驟2鮮蝦倒入清水洗淨。步驟3剪去蝦鬚。步驟4開蝦背，去蝦線。步驟5蒜切末。步驟6洋蔥切末。步驟7鮮蝦...

步驟1準備食材：牛肉200克、大蒜20克、油適量、鹽1茶匙、青尖椒10克、小米椒5克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白酒1茶匙、澱粉1茶匙、小蔥1根。步驟2牛肉洗淨切丁。步驟3青尖椒切圈。步驟4小...

步驟1主要材料：鱔魚200克、芹菜100克、油適量、蒜10瓣、姜1塊、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、小米椒5克。步驟2黃鱔洗淨備用。步驟3芹菜切段。步驟4薑切片。步驟5小米椒切圈。步驟6起鍋倒油，油...

步驟1所需食材：菠菜200克，蛤蜊400克，大蒜5瓣。所需調料：鹽1茶匙，味精1茶匙，香油2克，醋1湯匙。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4沸水中加入蛤蜊，煮至蛤蜊開口，撈出。步驟5沸水中加入菠菜，放少許鹽...

步驟1準備食材：茄子3個、肉末100克、蔥花1根、蒜蓉醬1茶匙、蠔油1茶匙、油適量。步驟2茄子去頭，對半切開，打上花刀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4首先將茄子刷油，放入烤箱中，烤制10分鐘取出備用...

步驟1準備食材：熟豬肚200克、蒜100克、青椒1個、胡蘿蔔50克、大蔥1根、鹽1茶匙、姜1塊、生抽1茶匙、油適量.步驟2豬肚切成條。步驟3大蒜切成小粒。步驟4青椒切段。步驟5胡蘿蔔切段。步...

步驟1準備食材：蒜薹200克、雞蛋2個、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、味精1茶匙。步驟2蒜薹洗淨切段。步驟3雞蛋攪散備用。步驟4小米辣切圈。步驟5首先起鍋倒油，油溫6成熱，倒入...

步驟1食材：大蒜500克、米醋200克、冰糖150克、鹽50克。步驟2大蒜剝去老皮，用清水浸泡2天，每天換2次水，瀝乾水分。步驟3鍋中倒入米醋、冰糖、鹽、適量清水，拌勻煮沸，關火晾涼。步驟4將大蒜放...