關於蛋糕補救的知識

相信在疫情期間，很多人都發現了自己做飯的才能，其中用電飯煲做蛋糕是不少人在家嘗試過的一種美食，那麼電飯煲蛋糕不熟怎麼補救呢？1、繼續加熱電飯煲蛋糕不熟一般是加熱時間過短導致的，發現...

在我們做蛋糕的時候有著非常重要的一個步驟就是打蛋清，如果蛋清打發不了的話就會影響到蛋糕的口感，所以很多人在打蛋清的時候都會特別注意，但如果方法不對的話蛋清就會打發失敗，那麼蛋白打...

蛋糕的做法一直在被人們開發，有適合普通市民的接地氣水果蛋糕，也有皇家成員喜愛的層疊高階蛋糕。怎麼做蛋糕一直是美食愛好者的，下面我們就來看看一些常見的蛋糕做法。聖誕草莓蛋糕：首先將...

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿...

做出來的鹹鴨蛋發苦，是因為醃製鴨蛋時放多了鹽和白酒，或醃製時間過長導致，可以將發苦的鹹鴨蛋放進冷水中浸泡2-3天左右，即可減少鴨蛋的苦味。鴨蛋一般醃製10天左右即可，時間太長或調料過多...

當蛋清打不發需要這樣補救：第一種放入一些泡打粉，促進麵粉快速發酵。第二種加點醋，有助於打蛋成功。第三種加一定量的糖，白糖是打發蛋清必要的材料。一般在做一些甜食，饅頭的時候都會用到泡...

1、泡打粉：泡打粉是打發的助力，當遇到蛋清打不發的情況時，可以放點泡打粉進去繼續打發。2、醋：往打發失敗的蛋清中加入適量白醋，再繼續打發即可。3、塔塔粉：也可以往蛋清中加入塔塔粉，和泡打...

很多人都知道一個常識就是雞蛋水洗之後容易壞，主要是因為水洗後將雞蛋殼上面的保護膜破壞了，細菌很容易從雞蛋殼的氣孔中進入從而加速雞蛋的變質，那麼雞蛋水洗了怎麼補救呢？1、水洗過的雞...

蛋炒飯是一道做法簡單又好吃的美食，無論在家裡，還是在街邊的小吃店裡，都能吃到一碗香濃的蛋炒飯，但自己做的蛋炒飯非常幹，那如果蛋炒飯太乾怎麼補救？1、加水：如果蛋炒飯太乾可能是隔夜飯放太...

高壓鍋做蛋糕是指利用高壓鍋製作美味的蛋糕，該法簡單，易懂，但是很多人都不知道高壓鍋蛋糕的做法，那麼高壓鍋蛋糕怎麼做蛋糕呢？1、準備好材料。將黃油隔水煮化。2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。...

蛋白沒打發也可以做蛋糕。蛋白在沒有打發的情況下也是可以做蛋糕的，只不過做出來的蛋糕會有氣泡，而且質感會比較硬，不夠細膩，吃起來口感也不是很好。蛋白沒打發能做蛋糕嗎蛋白沒打發可以做...

皮蛋是中國的一種特色食物，味道十分的獨特，有的人能夠接受，覺得十分好吃，其烹飪方式也比較多，那皮蛋沒有凝固怎麼補救？1、皮蛋出現沒有凝固的情況，主要是因為醃製的時間太短造成的，也就是所謂...

說起蛋糕，最早的印象是生日吃蛋糕，但隨著老百姓生活品質越來越高，現在平時也經常買蛋糕吃，甚至都自己去製作蛋糕自己去烤蛋糕了。但要是蛋糕沒烤熟怎麼補救呢？1、如果是從烤箱裡剛去除，發現...

喜歡自己美食美食的朋友都知道，製作蛋糕的時候需要將蛋清打發成泡沫，這樣做出來的蛋糕才可以更加蓬鬆鬆軟，但如果蛋清裡有蛋黃打發不起來如何補救呢？1、可以適量加入一些泡打粉，然後通過，這...

材料：雞蛋、朗姆酒、黃油、糖、黑巧、低筋麵粉步驟：1、隔熱融化黑巧克力、黃油。2、雞蛋與糖混合打發變白，蛋液中加入黑巧液，混合均勻。3、加入朗姆酒，篩入低粉，翻拌均勻。4、裝入紙杯模具，放...

蛋糕的做法一直在被人們開發，有適合普通市民的接地氣水果蛋糕，也有皇家成員喜愛的層疊高階蛋糕。怎麼做蛋糕一直是美食愛好者的，下面我們就來看看一些常見的蛋糕做法。聖誕草莓蛋糕：首先將...

1、首先畫出蛋糕上面的水果。2、再畫出蛋糕的最上面的一層。3、然後將蛋糕補充完整。4、最後塗上合適的顏色即可。...

自己在家做蛋糕之類的食物的時候會需要用到奶油，可以用蛋清去打發奶油。用蛋清打發奶油往往是看著簡單，自己做的話還是有點難的。那麼蛋清有蛋黃打不發補救加醋是白醋呢？1、蛋清有蛋黃打...

蛋炒飯雖然美味，但是如果一些小技巧沒掌握好的話，炒出來的就不好吃。在做蛋炒飯的過程中，鹽放多了鹹了，那麼蛋炒飯太鹹了怎麼補救呢？1、再加小部分飯進去：蛋炒飯太鹹可以再加一些飯還有配料...

大家可以延長蛋糕烘焙的時間或者是提高烘焙的溫度，讓蛋糕整個烤熟。如果烘烤期間，如果蛋糕的表面上色過深，可以考慮降低溫度延長烘焙時間，或者是在上面覆蓋一層錫箔紙。另外要蛋糕還沒完全...

相信很多人都會自己做蛋糕，不少人發現麵包做出來後，帶有一陣腥味。那是因為做蛋糕時候，蛋清沒打好才導致的。那麼有腥味的蛋糕怎麼補救呢？1、選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。2、擠...

蛋糕是全世界兒童都喜愛的甜食，甚至很多大人也迷戀這個甜食，蛋糕的製作種類特別多，常見的就有水果蛋糕，奶油蛋糕，肉鬆蛋糕等，不同的製作種類裡依然有很多不同的做法，下面我們就來列舉一些常見...

很多烘焙新手在打發蛋清的時候常常會碰到蛋清打不發的情況，這一般是由溫度過低或者蛋清裡面含有油水所致，那麼蛋清打發不起來怎麼補救呢？1、加些泡打粉：蛋清如果打不發可以在裡面加一些泡...

如果說到甜品，相信很多人都不自覺的流口水了。眾多甜品中，蛋糕是較為受人歡迎的。很多人都會自己做蛋糕吃，那麼蛋糕粉怎麼做蛋糕呢？請看下面內容吧。1、把烤箱加熱到180°。2、把烤盤用噴...

有過烘焙經驗的朋友們應該都很清楚，做蛋撻是需要準備好蛋撻液和蛋撻皮的，而蛋撻液一般自己調起來就比較方便，那蛋撻液不凝固怎麼補救呢？1、加雞蛋：如果蛋撻液不凝固可能是雞蛋的比例不對，一...