排骨湯的做法

步驟：

1、首先將玉米和胡蘿蔔切塊，再把大蔥切段，姜切成小塊，排骨同樣切塊；

2、然後鍋內預熱開水，待水開後倒入排骨，放入適量料酒和姜塊，煮好後將排骨撈出，放入裝有冷水的碗中冷卻；

3、在煲鍋中放入姜塊，蔥段和煮好的排骨並倒入適量清水，小火熬煮並蓋上蓋子；

4、水煮沸後倒入切好的胡蘿蔔和玉米，再蓋上蓋子，出鍋前放點味精和鹽，然後就可以關火盛入碗中了。