步驟1
準備食材:牛筋200克、番茄100克、鹽1茶匙、香葉5克、生抽1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、小蔥1根。
步驟2
牛筋洗淨。
步驟3
番茄切塊。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
首先起鍋燒熱水,水開放入牛筋焯水5分鐘撈出備用。
步驟6
然後砂鍋中倒入牛筋、香葉、八角、料酒、加適量清水,大火煮沸轉中火燉30分鐘。
步驟7
接著倒入番茄,鹽、生抽繼續燉5分鐘。
步驟8
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。