酒釀湯圓的做法

步驟1

準備食材：酒釀200克、湯圓100克、雞蛋1個、白糖30克。

步驟2

燒一鍋水，水開後放入酒釀，大火煮開。

步驟3

再放入湯圓，期間經常攪動一下，防止粘底。

步驟4

水開後改小火煮5-7分鐘，等湯圓全部浮起並且略微漲大。

步驟5

當湯汁變米白色濃稠後，加入白糖和一個雞蛋。

步驟6

用筷子迅速攪拌，將雞蛋打散即可。