烏雞湯做法是什麼

烏雞湯是廣東地區的一道傳統名菜，烏雞湯不僅味道鮮美，還對人體的白血球和血色素有增強的作用，所以說也是一道非常健康的食療，那麼烏雞湯的具體做法是什麼呢？接下來小編給大家說一下烏雞湯做法是什麼。

1、烏雞半隻備用。

2、薑片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗淨。

3、燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗乾淨。

4、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞，紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。

以上就是烏雞湯的家常做法了，在做烏雞湯的時候，材料的搭配是多樣的，除了以上的材料之後，還能選擇阿膠、黃精等。