黃心白菜和大白菜的區別是什麼

進入冬天以後，各種蔬菜的價格，都出現了上漲的趨勢。但是在眾多的蔬菜中，只有白菜的價格，是最便宜的。那麼黃心白菜和大白菜的區別是什麼呢？

1、外觀不同，黃心白菜是外面是綠葉，裡面是黃葉，普通大白菜，是一個老品種的白菜，裡外都是綠的，黃心白菜比普通大白菜的葉片要肥厚很多。

2、做法不同，黃心白菜是專門做韓國泡菜的品種，普通大白菜就是當蔬菜吃，更適合醃製酸菜。

3、口感不同，黃心白菜的口感是炒出來的菜有著淡淡的甘甜味，如果爆炒吃起來脆脆的，汁多味道鮮美更好吃，普通大白菜，口感是綿軟的，燉出來軟爛又好吃。

4、含水量不同，黃心白菜比普通大白菜含水量要高。

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