巴沙魚,是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類,屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。那麼巴沙魚怎麼做才好吃呢?下面一起來看看吧。
1、洗淨魚後切成小塊。
2、豆腐泡從對角切開。
3、將生薑,大蒜,小米椒,蔥頭切丁。
4、用胡椒,花椒,生粉,料酒,雞蛋將魚醃好。
5、將醃好的魚放油炸到變黃色後撈出。
6、油燒熱後放豆瓣醬。
7、倒入炸好的魚翻炒,到魚裹上色,放入生抽。
8、倒入豆腐泡,翻均勻。
9、倒入剛剛到豆腐泡的水,燒開後關小火燜5~7分鐘。
10、水收幹一點兒後起鍋,撒上蔥花即可食用了。
以上就是關於巴沙魚怎麼做才好吃的全部內容。