醉蟹的做法

1、螃蟹刷洗乾淨後，放入碗中，倒入白酒即可防毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒，小蔥洗淨後打結備用，冰糖用少量開水融化。

2、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒桂皮八角、香葉冰糖小蔥 倒入黃酒淹沒所有食材，密封醃製2天即可食用。