燉蛋水和蛋的比例是多少

雞蛋羹是我們生活中經常吃的美食，它的做法也比較簡單，但是我們很多朋友在製作雞蛋羹的時候總是控制不好水和雞蛋的比例，那麼燉蛋水和蛋的比例是多少呢？

1、蒸雞蛋更水和雞蛋最合適的比例，就是雞蛋液和水的比例為1：1.8，大約就是一個雞蛋，兩個雞蛋殼的水。

2、這樣蒸出來的雞蛋虛軟程度適中，不軟不硬，不肥不膩，口感非常好。

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