關於香辣蟹的知識

步驟1食材：大閘蟹3只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、幹辣椒10個、香菜2顆、澱粉5克、上海青20克、食用油20克、火鍋底料30克、料酒2克、醬油3克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40...

香辣蟹也是螃蟹的家常做法之一，海鮮類的食物一般建議不要隔夜吃，容易產生有害物質。那麼香辣蟹隔夜還能吃嗎？1、香辣蟹打包回家放在冰箱裏，第二天還能吃。2、隔夜的香辣蟹最好不要再煮了，這...

螃蟹清洗乾淨切成塊，大葱切段，薑切片，洋葱切片，將螃蟹塊放玉米澱粉裏攪勻，裹上澱粉，鍋裏倒油，油燒熱之後，放螃蟹炒至變色，將麻椒、幹辣椒、薑片、洋葱大火爆香，倒入香辣醬翻炒均勻，最後加入少許鹽...

1、梭子蟹洗淨，掰開殼去除肺剁塊，洋葱切塊，香菜切段，大葱切段，小米辣、小米椒切滾刀塊，薑切片，蒜對半切開；2、炒鍋油温6成熱，爆香姜、葱、蒜、幹辣椒、豆瓣、小米辣、小米椒；3、炒出紅油後倒入梭...

香辣蟹是一道比較知名的川菜，香辣蟹具有香、辣、鮮、脆等特點，而且吃起來味道非常鮮味，對於喜歡吃香辣蟹的朋友來説，他們最想知道的就是香辣蟹的做法，接下來小編來告訴大家香辣蟹怎麼做。1...

1、將豆蔻、白芷、陳皮、甘草放入料理機中打碎，葱切段，薑切片；2、鍋中放油加熱，再依次加入豆瓣醬、幹辣椒、葱段、薑片，並倒入一半打碎的香料、菜籽油、辣椒粉、花椒粉；3、再倒入清油和菜籽...

步驟1準備食材：韭苔200克、小米椒10克、青椒1個、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2韭苔洗淨切段。步驟3小米椒切圈。步驟4青椒切片。步驟5蒜切片。步驟6姜...

步驟1鴨掌800克、蒜3瓣、辣椒粉20克、鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、蠔油1勺、油適量。步驟2大蒜切末，將鴨掌放入高壓鍋中，加入清水。步驟3加鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蠔油1勺，再加入清...

1、蓮藕去皮洗淨切片，放入清水中浸泡待用，大蒜切粒，薑切片，小米椒切圈，青椒切塊，五花肉切薄片備用；2、鍋中放入少量油，油温燒至5成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入薑片...

步驟1準備食材：蕨菜400克、香菜2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾備用。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4香菜切段、大蒜拍...

步驟1準備食材：牛蛙200克、蒜3瓣、姜1塊、香辣醬1湯匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、白芝麻5克、青椒3個、紅椒2個、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3個、油適量。步驟2青椒切塊。步驟3紅椒切塊...

螃蟹清洗乾淨，然後切成塊，紅椒切塊狀，大葱切成段，生薑切薑末，炒鍋里加適量油，燒熱後，放生薑末、葱段、紅椒等配料快速翻炒，放螃蟹塊繼續翻炒，然後倒入料酒炒勻，再加入2勺醬油，翻炒均勻，加白糖和少...

步驟1準備食材：鯽魚1條、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、醬油1湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、香菜20克、八角2個、油適量。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟4蒜切片。步驟5香菜切末。步驟...

步驟1準備食材：雞肉300克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒15克、八角2個、桂皮1塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5雞...

步驟1食材：蟹鉗500克、啤酒300克、幹辣椒4個、花椒1克、姜3克、大蒜4瓣、上海青20克。調味料：食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、生抽3克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備...

蝦用牙籤挑出蝦線，剪去須，洗淨，大葱切段，薑切片，鍋內放適量油，油温燒至7成熱，放蝦炸至變色，撈出，鍋中留底油，放豆瓣醬、葱、蒜、花椒炒香，倒入幹辣椒翻炒10秒鐘，加入蝦，再加料酒、生抽、蠔油、鹽和...

步驟1準備食材：豬手200克、黃豆醬10克、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小米椒20克、白糖1茶匙。步驟2豬手洗淨備用。步驟3豬手洗淨備用...

材料：蝦500克、乾紅辣椒10克、大葱、蒜、姜、花椒、豆瓣醬、蠔油、料酒、鹽、糖、白芝麻做法：1、買回來的蝦洗淨，剪去須，用牙籤挑出蝦線，洗淨後淋幹水分備用。大葱切段，薑切片。2、鍋內放油，...

步驟1準備食材：豬舌頭200克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、油適量、小葱1根。步驟2豬舌頭洗淨切薄片備用。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切片。...

步驟1準備食材：兔肉200克、幹辣椒15克、青椒40克、紅椒1個、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、小葱1根、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、香油1湯匙、料酒1湯匙、澱粉適量、生抽1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶...

步驟1所需食材：花甲500克，生薑1塊，大蒜3瓣，小葱2根，幹辣椒8個，花椒2克。所需調料：豆瓣醬1湯匙，蠔油半湯匙，生抽1湯匙，鹽半茶匙，白糖半茶匙。步驟2花甲放入碗中，加入適量清水、鹽，香油，浸泡1小時。步...

步驟1準備食材：排骨300g，青椒1個，小米辣2個，姜1塊，蒜2瓣，郫縣豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，香醋1茶匙，冰糖5粒，鹽1茶匙，油1湯匙步驟2蒜切片。步驟3薑切片。步驟4青椒切圈。步驟5小米辣切丁。步...

步驟1準備食材：裏脊肉200克、幹辣椒10克、香菜4根、姜1塊、大蒜1瓣。步驟2裏脊肉切絲。步驟3加入鹽半勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6幹辣椒剪...

步驟1準備食材：大閘蟹200克、胡蘿蔔100克、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒5克、八角5克、花椒5克、香葉5克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙。步驟2大閘蟹洗淨備...

步驟1所需食材：草魚600克，小米椒5個，生薑1塊，大蒜5瓣，大葱1段，杭椒3個，幹辣椒1克，花椒1克。所需調料：豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，雞精半茶匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1克。步驟2草魚洗淨，沿魚骨...