關於糟肉做法的知識

眾所周知，中國的菜譜非常的多，而蘭州糟肉就是其中的一種，蘭州糟肉是一道特色傳統名菜，肥而不膩；由於它精肉豔紅如火，越嚼越香，越嚼越鮮美，非常的引人開胃，增加食慾。那麼蘭州糟肉怎麼做呢？下面小...

蘭州糟肉是我國一道特色名菜，其肉質肥而不膩，顏色呈火一般的紅色，放到嘴裏越嚼越香，能起到增加食慾，讓人胃口大開的作用，製作時主要的材料就是五花肉。那麼蘭州糟肉蒸多長時間呢？1、一般來説，...

糟魚是我們日常生活中常見的食材，而烹飪福州糟魚具有魚體完整、肉質鬆軟，骨爛如泥，肥而不膩等特點，那麼福州糟魚的做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下福州糟魚的做法吧。1、買魚時已切塊，...

糯米浸泡8個小時，將糯米撈出瀝乾水分，蒸籠裏面鋪油紙，將糯米平鋪在蒸籠上，戳幾個洞，開大火開始蒸糯米，蒸熟開蓋，晾涼至30度左右，加涼開水攪拌，將2克甜酒藥撒入糯米飯裏拌勻，放入酸奶機內膽中壓實...

醪糟是我們生活中的一種風味食品，因為口味香甜醇美、而且酒精量極低，所以深受美食愛好者的喜歡，對於喜歡吃醪糟的人來講，最想知道的就是醪糟的做法，那麼自制醪糟做法是什麼呢？下面小編來説一...

步驟1準備食材:豬肚200克、姜1塊、香糟滷150毫升。步驟2豬肚白色油脂洗淨。步驟3薑切片備用。步驟4鍋中燒開水，下豬肚焯水再次清洗。步驟5再將豬肚放入鍋中，放入薑片，加水煮40分鐘。步驟6...

酒糟魚是一道有特色的家常菜，因為這道菜味道十分鮮美，所以很多朋友都非常喜歡吃酒糟魚，但大部分人不知道酒糟魚的做法，那下面讓小編為大家分享一下酒糟魚怎麼做吧！1、首先準備兩條青佔魚，解...

步驟1食材：鯽魚1條、芹菜1段、小葱1根、生薑1塊。輔料：香糟汁1碗、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量。步驟2芹菜洗淨切段，小葱切段，姜切末。步驟3鯽魚處理乾淨，加入鹽、料酒、加入芹菜、葱段、姜...

步驟1食材：花甲500克，紅糟30克，生薑3片，大蒜3瓣。輔料：料酒1湯匙，鹽1茶匙，油5克。步驟2花甲冷水浸泡吐沙，大蒜切片，薑切片。步驟3大蒜切片。步驟4薑切片。步驟5炒鍋熱油，倒入蒜片、薑片，下花甲翻...

雞爪不僅僅具有非常豐富的膠原蛋白，而且營養價值也很高，不過很多網友因為不知道雞爪的做法，因此往往是放棄這道美食的，那麼下面小編就分享一個香糟雞爪的做法給網友們，我們來了解一下吧。1...

步驟1食材：鴨掌400克、幹辣椒15克、大蒜5瓣、姜1塊、花椒5克、小米椒5個、料酒1勺、糟滷300毫升。步驟2薑切片。步驟3鴨掌倒入鍋中，倒入料酒1勺、幹辣椒、花椒，大火煮15分鐘後撈出放涼。...

鍋裏倒清水，放入醪糟大火燒開。水開後打入雞蛋轉小火，加蓋煮定型，撇去浮沫。雞蛋定型後，轉中火，加白糖或者紅糖。雞蛋煮熟後，會漂上水面。醪糟雞蛋就做好了。醪糟雞蛋怎麼做主料雞蛋4個,醪糟...

步驟1所需食材：五花肉200克、紅糟50克、生薑1塊、大蒜3瓣、小葱1根。所需調料：鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙、油5克。步驟2五花肉切片。步驟3小葱切葱花，大葱切片，薑切片。步驟4炒鍋倒油...

步驟1準備食材：蕨菜300克、酒糟10克、蝦米5克、小葱3根、幹辣椒2個、姜2片、油10克、鹽1克。步驟2蕨菜洗淨、水沸後汆水30秒、撈出放涼。步驟3幹辣椒切段。步驟4葱白、葱綠分開切段。步...

步驟1準備食材：五花肉200克、雞蛋1個、大葱1段、姜1塊、澱粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3雞...

步驟1準備食材：五花肉200克、油適量、八角5克、桂皮5克、香葉5克、白芝麻5克、冰糖15克、紅油1茶匙、幹辣椒10克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小葱2根。步驟2五花肉洗淨。...

步驟1準備食材：野豬肉200克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、小葱1根、姜1塊、冰糖10克、黃酒1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、青椒10、紅椒5克。步驟2豬肉洗淨切小塊。步驟3小葱切...

步驟1準備食材：雞脯肉200克、蒜薹50克、白蘿蔔40克、水發筍片40克、雞蛋1個、澱粉2勺、精鹽2勺、味精1勺、紹酒2勺、清水適量、色拉油適量。步驟2將雞脯肉洗淨，片成薄片，再切成細絲，放入碗...

步驟1準備食材：牛肉100克、西紅柿80克、麪條100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3西紅...

步驟1食材：糯米500克、酒麴4克、純淨水370克。步驟2糯米提前浸泡一晚。步驟3蒸鍋中放水燒沸，放入糯米隔水蒸30分鐘，取出倒入容器中，晾涼。步驟4純淨水加入酒麴拌勻。步驟5倒入糯米中拌勻，用...

步驟1準備食材：豬肉150克、胡蘿蔔50克、洋葱50克、青尖椒20克、紅尖椒20克、白芝麻5克、油適量、味增1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊。步驟2豬肉洗淨切塊。步驟...

步驟1準備食材：草魚200克、姜1塊、雞蛋1個、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。步驟2草魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4首先碗中倒入魚塊、薑片、料酒、...

步驟1準備食材：帶皮驢肉200克、大葱1段、姜1塊、花椒5克、八角5克、生抽1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、香油1茶匙、糖10克、小葱1根、幹辣椒10克。步驟2驢肉洗淨備用...

步驟1所需食材：鵝翅12只，生薑1塊，大蒜2瓣、鹽1茶匙，料酒1湯匙，糟滷1包。步驟2鵝翅洗淨。步驟3薑切片。步驟4蒜去皮拍碎。步驟5鵝翅切成小塊。步驟6鍋中燒水，放薑片、蒜頭、加鵝翅，料酒、鹽、...

步驟1所需食材：五花肉500克，生薑1塊，小葱2根，蜜棗5個。所需調料：香糟2湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，黃酒1湯匙。步驟2香糟剁細，裝在紗布裏，放入蜜棗繫好。步驟3薑切片。步驟4鍋中倒入適量清...