步驟1
烏雞200克、水髮香菇50克、紅棗5顆、姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、生抽1湯匙。
步驟2
烏雞洗淨(烏雞提前讓老闆處理好)。
步驟3
薑切片。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
紅棗去核切片備用。
步驟6
起鍋倒水,將烏雞倒入鍋內焯水洗淨備用。
步驟7
另起鍋加入烏雞塊、薑片、紅棗、香菇和適量清水沒過食材煮30分鐘,出鍋放鹽和生抽調味。
步驟8
最後撒上葱花即可。