步驟1
準備食材:豆腐300克,白菜150克,奶湯適量,食用油適量,姜5克,大葱10克,鹽1勺,味精1勺。
步驟2
葱切末。
步驟3
姜切末。
步驟4
將豆腐上籠鍋,約10分鐘後取出。
步驟5
切成片。
步驟6
白菜撕成長條,放入沸水中汆一下,撈出瀝乾水分。
步驟7
鍋內倒入油,中火燒至五成熱,加入葱 薑末 爆香,放入奶湯、鹽、豆腐、白菜,加蓋燒開。
步驟8
待燒沸後,撇去浮沫。
步驟9
最後加入味精,出鍋裝盤。