步驟1
食材:空心菜500克、大蒜2瓣、南乳1/4塊。調味料:食用油3克、雞精1克、糖1克。
步驟2
空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
南乳放入碗中、加20毫升清水、壓碎、攪勻備用。
步驟5
熱鍋倒油、油温5成熱、下蒜、爆香、下空心菜、炒勻、倒入腐乳汁、炒勻、調入糖、雞精、翻炒1分鐘。
步驟6
即可。