木須肉的家常做法

1、先把木耳用水泡發，去蒂撕小朵，裏脊肉洗淨切片，加入鹽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘，黃瓜切菱形片，姜蒜切片，雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散；

2、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用，放入裏脊肉炒至斷生盛出；

3、鍋中留底油，放入姜蒜片炒香，木耳翻炒半分鐘，加入黃瓜、肉片、雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克炒勻即可。