蒸丸子需要多長時間

我們平常吃的豬肉丸子一般是水焯或者煎炸的，實際上豬肉丸還能夠蒸着吃，那麼蒸丸子需要多長時間呢？

1、肉丸子根據個頭大小和火力大小，蒸的時間也不同。

2、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右。

3、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。

4、如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了。

5、判斷熟的標準也很簡單，將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。

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