蒿子粑粑做法是什麼

蒿子粑粑是我國南方地區的一種傳統特色美食，每年的農曆三月三，長江以南一帶的家庭都會做蒿子粑粑吃，蒿子粑粑味道非常清香，而且甜美可口，那麼蒿子粑粑做法是什麼呢？下面小編來説一下蒿子粑粑的做法。

1、蒿子清洗乾淨，濾水備用。

2、鍋裏燒開水，將蒿子汆燙後撈出過涼水，再擠幹水分切碎，或是料理機打得更細碎。

3、然後放入白糖攪拌均勻。

4、取適量麪糰搓圓，最好差不多大小。

5、然後下鍋煎制的時候壓扁，少油小火慢煎，待兩面金黃後即可。

以上就是蒿子粑粑的做法介紹了，現在不同地區蒿子粑粑的做法是有差異的，除了可以煎蒿子粑粑之外，也可以選擇蒸煮。