酸辣裏脊湯的做法

步驟1

食材：裏脊肉200克、番茄1個、小葱1根、姜3克、澱粉2克。調味料：食用油5克、番茄醬3克、醋2克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

番茄切小塊。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

裏脊肉切片，加入料酒、澱粉，拌勻醃製10分鐘。

步驟5

炒鍋中油温5成熱時，下入薑片爆香，放入番茄炒出汁，加入番茄醬炒勻，倒入少許清水煮沸，放入肉片煮熟，加入醋、鹽、雞精拌炒，出鍋撒上葱花即可。