步驟1
食材:西蘭花10克,土豆200克,雞腿2個,洋葱100克。調味料:橄欖油5克,黑胡椒粉5克,鹽2克,生抽1克,蠔油1克,料酒2克。
步驟2
土豆去皮,切塊,放入沸水鍋中,煮6分鐘,撈出。
步驟3
再放入西蘭花,煮30秒,撈出。
步驟4
洋葱切絲。
步驟5
雞腿去骨,切小丁。
步驟6
加入料酒、洋葱絲、生抽、蠔油、1克鹽、3克黑胡椒粉、3克橄欖油,拌勻,醃製30分鐘。
步驟7
土豆加入1克鹽、2克黑胡椒粉、2克橄欖油,拌勻,放入烤箱,180攝氏度,烤6分鐘。
步驟8
平底鍋中,倒入醃製的雞腿肉,翻炒3分鐘,盛入盤中,再擺入烤好的土豆、西蘭花即可。
步驟9
成品