步驟1
準備食材:雞肉200克、土豆100克、粉條50克、油適量、鹽1茶匙、青椒30克、紅椒30克、蒜3瓣、姜1塊、醬油1茶匙、花椒5克。
步驟2
雞肉洗淨剁塊。
步驟3
土豆去皮切塊。
步驟4
粉條泡發。
步驟5
青椒切圈。
步驟6
紅椒切圈。
步驟7
蒜切片。
步驟8
薑切片。
步驟9
首先起鍋燒熱水,下入雞塊焯水3分鐘撈出備用。
步驟10
然後起鍋倒油,油温6成熱放入花椒、蒜、姜,炒出香味,再放入雞塊、醬油,翻炒3分鐘。
步驟11
接着倒入土豆,加適量清水燉10分鐘。
步驟12
接下來放入粉條,鹽、青紅椒,繼續燜2分鐘至湯汁濃稠。
步驟13
最後撒上葱花即可。