步驟1
食材:毛蝦10克、雞蛋2個、小葱1根。調味料:生抽1克、香油2克。
步驟2
毛蝦洗淨、小葱切葱花。
步驟3
雞蛋打散、倒入蛋液1.5倍的清水、拌勻、放入毛蝦。
步驟4
蒸鍋水沸後、放入雞蛋液、大火蒸8分鐘、關火燜2分鐘。
步驟5
取出、淋入生抽、香油、撒上葱花即可。