步驟1
準備食材:蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克。
步驟2
蝦米放入清水中浸泡5分鐘。
步驟3
雞蛋打入碗中。
步驟4
加入鹽0.5克攪拌均勻。
步驟5
雞蛋裏倒入適量清水拌勻。
步驟6
用保鮮膜包裹,並用牙籤扎一些小孔。
步驟7
鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘。
步驟8
去除保鮮膜,放入蝦米,淋入蒸魚豉油2克燜1分鐘,即可出鍋。