鴨肉炒蒜苗做法步驟

步驟1

食材：鴨胸肉200克，蒜苗50克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，鹽1克，胡椒粉2克，雞精2克，料酒3克，澱粉3克，生抽2克。

步驟2

鴨胸肉去皮，切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。

步驟3

蒜苗切段。

步驟4

姜切末。

步驟5

熱鍋倒油，油温7成熱時，下鴨胸肉，炒散，加豆瓣醬、姜，炒香，放入蒜苗、鹽、胡椒粉、雞精、生抽，翻炒1分鐘。

步驟6

即可出鍋。