步驟1
準備食材:臘肉300克、杏鮑菇200克、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣。調料:生抽5克、雞精1克。
步驟2
杏鮑菇洗淨切片。
步驟3
青椒洗淨去籽切塊。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
鍋中放入適量清水,放入臘肉,大火煮20分鐘。
步驟7
撈出放涼,切薄片。
步驟8
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入臘肉翻炒1分鐘。
步驟9
放入姜蒜末炒香。
步驟10
放入杏鮑菇炒軟,放入青椒塊翻炒10秒。
步驟11
調入生抽5克、雞精1克翻炒均勻,即可出鍋。