杏鮑菇炒胡蘿蔔的做法

食材：胡蘿蔔半根、杏鮑菇200克、青椒1個、大蒜2瓣、蠔油1勺

步驟：

1、胡蘿蔔去皮洗淨，先切片再切絲。

2、杏鮑菇洗淨先切片，再切絲，青椒對半切開，去籽切絲，大蒜切末。

3、鍋中加入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入胡蘿蔔絲、杏鮑菇絲炒軟，然後放入青椒炒斷生，放入蠔油1勺、鹽1勺、雞精半勺炒勻即可。