鳳凰有哪些特色小吃

鳳凰的特色小吃有苗家菜豆腐、苗家米豆腐、鳳凰臘肉、鳳凰涼粉、血粑鴨、苗家酸湯、燒餈粑。

1、鳳凰涼粉

鳳凰涼粉是湖南鳳凰的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，這裏的人非常喜歡食用涼粉，據《中藥大辭典》載：綠豆涼粉 有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，並解熱藥及酒食諸毒。

2、血粑鴨

血粑鴨是湖南鳳凰的特色小吃，喲足額會非常悠久的歷史，其製作工藝比較獨特，選用鴨血，糯米為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的血耙鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食慾大增

3、苗家酸湯

苗家酸湯是湖南鳳凰的特色美食，有着非常悠久的歷史，而且還有着非常美麗的傳説，酸湯的製作工藝是風景徐，選用青菜，大白菜，野生西紅柿為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所持做出來的酸湯味型獨特、酸鮮可口，還含有豐富的鈣、磷、鐵。