關於豆腐的知識

鯽魚豆腐湯是一道營養豐富的湯品，有很好的滋補食療作用，口味鹹鮮可口，鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，那麼鯽魚豆腐湯加不加牛奶呢？1、根據自己喜好而定。2、鯽魚湯中加入牛奶後...

1、凝聚劑不同：滷水豆腐也叫鹽滷豆腐，是用結晶氯化鎂水溶液點制而成；而石膏豆腐是用硫酸鈣化成的石膏水點制的。2、口感不同：滷水豆腐的口感偏綿韌，吃起來比較硬，因為它的含水量較少。石膏豆...

黴豆腐是中國的一種特產之一，很多人非常喜歡吃黴豆腐但是有的人也不能接受黴豆腐的味道，那麼黴豆腐可以存放多久呢？下面一起來看看吧。1、咸亨火腿黴豆腐，保質期2年。2、重慶趕水豆腐乳麻...

豆腐應該是比較常見的一種食物，在生活中也是比較常見，因為豆腐的味道好同時價格也不貴所以説都喜歡用豆腐來做食物，那麼豆腐可以炒什麼菜呢？1、魚香豆腐：豆腐是可以做魚香豆腐的。魚香豆腐...

麻婆豆腐是比較常見的一道家常菜，吃起來香辣可口，味道很不錯，是比較開胃下飯的，深受人們喜歡，很多人都會在家做麻婆豆腐。但為什麼麻婆豆腐做出來很酸呢？1、豆腐不新鮮了。首先一定要買很新...

相信很多人都喜歡吃豆腐藕丸子，因為豆腐藕丸子是一道鮮嫩可口的美食，很多人都想在家制作豆腐藕丸子，但是由於廚藝不精，不知道豆腐藕丸子的做法是什麼。今天小編給大家分享一下豆腐藕丸子的...

《豆腐西施楊七巧》是瀋陽黛朦影視傳播有限公司出品的鄉村情感劇，由孫濤、顧克利、程紹剛執導，閆學晶、張一龍、李萱、王洪梅等主演。那麼《豆腐西施楊七巧》劇情簡介是什麼呢？1、劇情簡...

豆腐是我們日常生活中常見的一種食材，具有很高的維生素、礦物質、脂肪、蛋白質，現在很多人喜歡用豆腐製作成煎素豆腐餅，那麼煎素豆腐餅做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、將香菇...

豆花肉片是很常見且很受歡迎的家常菜，非常適合一家人吃的一道菜，不過做這道菜時要注意諸多細節，那豆花肉片應該怎麼做呢？讓小編為大家介紹一下豆花肉片的做法吧！1、裏脊肉切片，用鹽，味精，五香...

西施豆腐羹是一道由火腿末、蝦仁、肉末和豆腐製作而成的美食，西施豆腐羹不僅僅口感鮮甜而且還有很高的營養價值，不過很多網友都不知道西施豆腐羹的做法，那麼下面我們一起來看看吧。1、將...

豆腐是一種非常常見的食材，而且很多人喜歡吃豆腐，豆腐的做法非常多，其中就有紅燒豆腐，紅燒豆腐吃起來嫩滑可口，鮮嫩入味，但是做紅燒豆腐有什麼小技巧呢？1、豆腐切小後浸泡在淡鹽水中可入底味...

豆製品的營養價值極高，這些我們都是知道的，所以平時吃的也比較多，豆腐就是其中的一種。但是我們經常會發現豆腐買回家放了一天就發酸了，那麼豆腐保存方法有哪些呢？1、鹽水浸泡：先把食鹽加入...

中國人飯桌上必不可少的一種蔬菜就是韭菜，韭菜營養價值非常豐富，而且吃法也是很多的，韭菜可以炒着吃，還可以包餃子吃。那麼韭菜和豆腐能一起吃嗎？1、韭菜和豆腐可以一起吃。22、而且韭菜和...

千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可薰可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等。那麼千頁...

魔芋豆腐有着腸道清道夫的美稱，其中所含的葡甘露聚糖是一種優質的天然膳食纖維，能夠起到潤腸通便功能，下面一起來了解一下魔芋豆腐要煮多久。1、要根據豆腐的含水量而定，含水量越多煮的時...

梭魚燉豆腐，魚肉的鮮香被豆腐潤物細無聲般的吸收了進去，達到一種“有味使其出，無味使其入”的境界……二者相得益彰，其滋味鮮美異常。下面一起來看看燉豆腐怎麼做。1、魚收拾好後洗淨控幹...

家常豆腐的做法：1、準備好豆腐1塊、蒜3瓣、葱花5克、鹽半勺、雞蛋2個、澱粉少許、小米辣4個、生抽2勺、蠔油2勺；2、豆腐切成小塊，雞蛋打散；3、碗中放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖...

在我國全國各地的特色美食有多種多樣，到一個地區度假旅遊時一定會品味本地的特色美食，有很多特色美食也是很多人都瞭解的，可是鏡箱豆腐是哪裏的菜呢？1、鏡箱豆腐屬於蘇菜系。由無錫迎賓樓...

相信很多人都喜歡吃魔芋豆腐，因為這兩種食物都是比較嫩的，兩者搭配一起的話口感也會變的更加的突出，所以現在很多人都想在家做魔芋豆腐，但是又不知道其做法是什麼。今天小編給大家分享一下...

相信大家對於豆腐不會陌生了，豆腐是生活中常見的一種食材，很多人都喜歡吃。豆腐買回家後，就需要對它進行保鮮。那麼豆腐保鮮要注意什麼呢？1、盒裝豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏設備的場所選...

滑嫩的豆腐除了涼拌、煮湯，煎豆腐也非常受到歡迎。不過脆弱的豆腐相當不耐翻炒，非常容易就會破成細小的碎塊，破壞口感和美觀。那麼怎麼煎豆腐不怕碎呢？1、泡鹽水：準備一碗水，加入1匙鹽巴攪拌...

豆腐的品種也是五花八門，除了傳統的北豆腐、南豆腐外，近年來，還出現了許多有“技術含量”的豆腐，如內酯豆腐、木棉豆腐、絹豆腐，那豆腐如何挑選？1、豆腐的顏色應該略帶微黃，如果過於死白，有可...

麻辣豆腐皮是美味的傳統小吃，因為其營養豐富，口味獨特，所以受到很多朋友的喜歡，不過麻辣豆腐皮怎麼做？下面讓小編為大家介紹一下麻辣豆腐皮做法吧！1、我們把買來的豆腐皮切成如圖所示的小條...

文思豆腐起源於江蘇揚州，是江蘇省的一道傳統特色名菜，屬於蘇菜系-淮揚菜。做法：紅彩椒洗淨，切丁備用。將嫩豆腐上面的包裝紙撕掉。倒扣在菜板上，用刀輕輕的將底部切一下。有空氣進去後，用手...

奶豆腐是一種奶製品，有很多喜歡吃的人，但是大部分人無法接受奶豆腐的味道，而有些人卻認為奶豆腐是非常有營養的，那麼奶豆腐有點苦怎麼回事呢？1、豆腐吃起來苦就是因為用來點豆腐的滷水放多...