關於麪粉的知識

糯米粉和麪粉都是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼糯米粉和麪粉搭在一起能做什麼？1、糯米粉主要是用糯米制成的，而麪粉主...

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，在中國北方大部分地區當作主食，同時在北方又被稱為“白麪”。那麼什麼是特級麪粉呢？1、特級麪粉是用小麥內胚乳的中心部分磨製而成的，是最純、等級最高的一...

在家裏做南瓜餅其實是很簡單的，不過做南瓜餅需要用到的糯米粉並不是每家每户都有，那麼做南瓜餅沒有糯米粉怎麼辦呢？1、做南瓜餅沒有糯米粉時可以用麪粉代替。2、南瓜餅的主要成分還是南瓜...

一般在市場上購買的普通麪粉實際上是中筋麪粉，其蛋白質的含量在11%左右，那麼高筋麪粉和普通麪粉有什麼區別呢？1、蛋白質含量不同：高筋麪粉的英文就叫做“breadflour”，蛋白質含量在11.5%~14...

涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品，那麼普通麪粉可以做涼皮嗎？1、涼皮要用的是麪粉中的澱...

麪粉是一種由小麥磨成的粉末，為最常見的食品原料之一。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。那麼普通麪粉和低筋麪粉有什麼區別呢？1、低筋麪粉簡稱低粉，又叫...

很多家庭做餃子的時候，一般都是從外面買做好的餃子皮。但是在北方來説，自己做餃子皮的比較多。那麼低筋麪粉可以做餃子皮嗎？1、低筋粉不可以做餃子皮，低筋粉不易起筋，用於做餃子非常容易破...

低筋麪粉是一種常用於製作蛋糕、餅乾等口感蓬鬆的甜點的材料，而麪條是日常生活中非常常見的主食，那麼低筋麪粉可以做麪條嗎？1、低筋麪粉不能拿來製作麪條，由低筋麪粉製作出來的麪點有蓬鬆...

低筋麪粉一般用來做蛋糕、餅乾、小西餅這些點心的，那麼低筋麪粉可以做煎餅嗎？1、可以做煎餅。具體做法如下，首先準備材料：韭菜：200克、低筋麪粉：60克、雞蛋：1個、黃酒：5毫升、生抽：2毫升、葱：1小...

眾所周知，澱粉和麪粉一樣都是白色粉末狀，很多人認為澱粉就是麪粉，其實澱粉和麪粉之間是有區別的。那麼澱粉和麪粉的區別是什麼呢？1、外觀：澱粉的顏色呈現潔白顏色，而麪粉顏色相對偏黃。2、手...

麪粉他就是採用一些小麥澱粉經過研磨之後製作出來，也是非常常見的一種主食，因為香檳粉我們可以用來製作一些饅頭，麪包，還有其他餃子，口感都很不錯，那麼90克麪粉大概多少呢？1、90克麪粉大約175...

很多人都喜歡自己在家做些麪包、蛋糕、鬆餅等食物，而麪粉是我們必須要用到的原材料，但是我們在市場上挑選麪粉時，會發現有高筋麪粉和低筋麪粉，之前一直搞不清楚它們的差別，那麼蛋糕可以用高...

炸雞腿應該是大家都喜歡吃的小吃，特別是對於小朋友來説，炸雞腿是完全無法抵抗的，特別是肯德基店裏的碎皮雞腿，那是非常受大家歡迎的，那麼炸雞腿用麪粉還是澱粉呢？1、澱粉和麪粉都需要的。2、...

對於我國北方的人們來説，麪粉是日常生活中不可或缺的主食，因此，麪粉的食品便與很多人的身體健康密切相關。那麼麪粉冷凍可以保存兩年嗎？1、通常，麪粉保質期為3-12個月，也就是説麪粉保質期最...

麪粉發酵是比較常見的一個步驟，也是製作麪食很關鍵的一個環節，會直接影響麪食的口感和味道。很多人發麪都會用酵母粉，那麼麪粉加酵母為什麼不發酵呢？1、首先得看看酵母是不是過期了，過期了...

説起吃貨的話，相信我們中國的任何一個人都可以稱得上是標標準準的吃貨了，在我們中國任何食物都是可以吃的，任何食物都是能夠提上餐桌的，而且每一種食材的做法也是多種多樣的。那麼做南瓜餅...

麪粉爆炸，是指麪粉顆粒遇明火產生爆炸的現象，相信很多網友在新聞上都看到過麪粉爆炸的消息。那麼網友們知道麪粉爆炸的五個條件是什麼嗎？1、有火苗，火星，電弧或適當的温度，瞬間就會燃燒起來，...

麪粉是我們日常生活中最常用的糧食加工產品，但是你知道嗎？這些麪粉在廚房裏，除了吃，還有很多別的用處，那麼生面粉的用途有哪些呢？1、食物色澤鮮豔。想要食物看起來更加秀色可餐，一點點麪粉就...

相信會下廚做飯的朋友都曾遇到過這樣一個難題，食譜上要求要用低筋麪粉或是高筋麪粉甚至還有的是中筋麪粉，我們就很疑惑，這三者同樣都是麪粉，那麼什麼叫低筋麪粉呢？1、低筋麪粉簡稱低粉，又叫...

説到麪粉大家肯定會想到蒸饅頭、包餃子，其實麪粉在生活中還有很多的妙用，那麼麪粉有哪些小妙用呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、在清洗羊肉時。羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。只需用...

麪粉是我們生活中比較常見的一種食材，可以用來做包子餃子麪條之類的麪食，也可以用來做糕點，小吃之類的食物。那麼一般麪粉是低筋還是高筋呢？1、高筋麪粉的蛋白質含量相對來説比較高，蛋白質...

炸雞腿吃起來鮮香有味，特別是外面的一層皮裹上面糊之後再炸的話，吃起來嘎嘣脆，特別酥，口感非常不錯。那麼炸雞腿先裹蛋液還是先裹麪粉呢？1、炸雞腿不管是先裹麪粉還是先裹蛋液都是可以的，各...

俄羅斯高筋麪粉筋度非常高，適合製作需要有嚼勁口感的美食，一般搭配奶粉、黃油、雞蛋等食材，可以做出筋度很高的手撕麪包，也可以搭配一些低筋麪粉做出較鬆軟的普通麪包，俄羅斯高筋麪粉還適合...

在日常生活中，我們經常會用到麪粉這種東西，但是很多人都不怎麼了解麪粉，那麼麪粉是什麼粉呢？1、麪粉是一種由小麥磨成的粉末。2、按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低...

南方面食，北方米飯，可當各種好吃的麪食進入南方餐飲市場之後，也是廣受南方寶寶們的歡迎，麪食，風味包子饅頭、麪條、餃子、餅等等，種類多不勝數，美味更是應接不暇。那麼饅頭包子用什麼麪粉呢？1...