關於香酥餅的知識

香酥餅為麪食佳品，面香濃郁，餡料多樣，口味獨特，南方北方家庭均可製作。那麼香酥餅怎麼做？下面一起來看看吧。1、將250克涼水放入盆內，加入5克精鹽，溶化後放入麪粉和麪，揉勻，至麪糰表面光滑，蓋好，...

油酥餅的做法很多，發麪的鬆軟，死麪的香脆，口感不同，各有各的特色。那麼油酥餅怎麼做呢？1、麪粉和鹽放入大碗中，衝入沸水用筷子快速攪拌，再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麪糰，蓋上濕布餳20分鐘以...

步驟1所需食材：草魚200克，香菜1根，薑黃1塊，大蒜3瓣，雞蛋1個，花椒2克，小米椒2克，杭椒30克。所需調料：胡椒粉2茶匙，料酒1湯匙，蠔油半湯匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，醋半湯匙，紅薯澱粉50克。步驟2草魚...

步驟1準備食材：雞600克、大葱1段、薑片1塊、八角2個、花椒5克、桂皮1塊、丁香5克、精鹽1勺、花椒鹽1勺、紹酒1勺、醬油1勺、澱粉適量、油適量。步驟2大葱切段。步驟3薑切片。步驟4雞肉...

步驟1準備食材：鴨子200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、五香粉5克、花椒5克、料酒1茶匙、椒鹽1茶匙。步驟2薑切片。步驟3小葱切段。步驟4首先碗中放入鴨子、姜、葱段、花椒、五香...

步驟1食材：五花肉500克，海帶200克，黃花菜100克，松花蛋1個，小葱2個。調料：澱粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙。步驟2五花肉切片。步驟3雞蛋打入碗裏打散，加入肉片、鹽、胡椒粉、澱粉拌勻。...

步驟1準備材料：鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小米椒10克、五香粉5克、小葱1根。步驟2鯽魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6小葱切葱花。步驟...

步驟1食材：蹄膀1個、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、八角2個、桂皮3克、幹辣椒5個、花椒1克。調味料：食用油30克、生抽4克、老抽2克、鹽3克、冰糖3克、十三香2克。步驟2鍋中放水煮沸，放入蹄膀...

步驟1準備食材：雞翅100克、雞蛋2個、炸雞粉150克、老醬湯適量、色拉油適量。步驟2將雞翅洗浄，放入沸水中焯燙2分鐘，撈出瀝乾。步驟3碗中加入炸雞粉、雞蛋、色拉油調勻，製成脆皮糊備用。步...

步驟1食材：麪粉300克、低筋麪粉180克、水130克、豆沙餡800克、蛋黃液20克、黑芝麻5克、玉米油155克、細砂糖60克。步驟2盆中放入麪粉、水、60克玉米油、細砂糖，攪拌均勻。步驟3揉成團，放...

步驟1準備食材：紅薯200克，五香粉5克。步驟2紅薯洗淨去皮切片。步驟3首先起鍋燒熱水，水開放入紅薯片焯水2分鐘，撈出瀝乾水分。步驟4然後起鍋倒油，油熱下入紅薯片，用筷子攪動，防止粘貼，炸至酥脆...

步驟1食材：中筋麪粉260克、温水140克、小葱2根調味料：食用油5克、玉米油30克、鹽3克、五香粉1克步驟2温水中加入200克麪粉、2克鹽，拌勻揉成麪糰步驟3醒發20分鐘步驟4均分成8份，搓成圓形步...

步驟1準備食材：蕨菜500克、麪粉200克、食用油30克、鹽1克、五香粉1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟3麪粉150克加50毫升水、鹽、五香粉拌均成麪糊、...

步驟1食材：中筋麪粉450克、温水140克、酵母2克。調味料：食用油10克、玉米油120克、鹽4克、五香粉2克。步驟2盆中放入200克麪粉、100克玉米油、2克鹽、2克五香粉，揉勻成油酥麪糰，鬆弛20分鐘...

步驟1所需食材：手抓餅1個、雞蛋1個、小麥麪粉適量。所需調料：白砂糖10克。步驟2菜板撒上面粉，放入手抓餅皮，撒上白砂糖。步驟3用擀麪杖擀緊。步驟4再從兩邊捲起。步驟5切成小塊。步驟6放入...

步驟1準備食材：芝士20克，火腿腸1根，雞蛋1個，小麥麪粉100克，芝麻3克。步驟2火腿切丁。步驟3將麪餅鋪上一層芝士。步驟4撒上一層火腿腸丁。步驟5再撒上一層芝士。步驟6將麪皮包裹起來。步驟7...

草魚洗淨，沿魚骨切開，片下魚片，杭椒、小米椒切段，姜、蒜切片，香菜切段，魚片加鹽、雞精、胡椒粉、料酒拌勻，醃製5分鐘，放雞蛋、澱粉拌勻，油温燒至6成熱，下魚片炸至金黃，撈出，留底油，姜蒜、花椒爆香，放...

香酥千層餅因為香酥的口感而受到廣大羣眾的喜愛，目前千層餅的做法有很多，最受歡迎的一種就是用烤箱製作千層餅了，風味獨特，那麼烤箱香酥千層餅怎麼做呢？下面小編給大家分享一下烤箱香酥千層...

步驟1食材：茄子500克、大蒜2瓣、小葱2根。調味料：食用油20克、番茄醬5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、鹽1克、水澱粉3克。步驟2茄子去皮，切長條。步驟3大蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5小...

步驟1準備食材：小鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、十三香1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、黑胡椒粉5克、小葱1根、澱粉20克、雞蛋1個。步驟2鯽魚洗淨。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小...

步驟1食材：蠶豆250克。調味料：食用油20克、椒鹽3克、芝麻3克。步驟2蠶豆放入沸水中，煮10分鐘，撈出控水。步驟3熱鍋倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出。步驟4油温升至8成熱時，再放入蠶...

步驟1準備食材：豌豆200克、油適量、鹽1茶匙、蒜10克、花椒粉1茶匙。步驟2首先將豌豆清水洗淨。步驟3瀝乾水分。步驟4蒜切未。步驟5然後起鍋倒油，油温7成熱倒入豌豆小火炸至外皮酥脆撈出...

麪粉加温水，再加鹽混合揉成麪糰，醒發1小時，牛肉餡加生抽、料酒、花椒粉、澱粉、糖、鹽、黃醬、花椒水、香油拌勻，麪糰分成面劑子，抹油醒十分鐘，麪糰擀成麪皮，抹上油酥放牛肉餡，撒上葱花，麪皮翻...

油酥糖餅，可以説是一種非常好吃的小吃，通常情況下，製作糖餅是不復雜的，大家只要是調配好糖餅的餡料就能夠製作美味的油酥糖餅了，那麼油酥糖餅怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下。1、準備...

步驟1準備食材：低筋麪粉150克、雞蛋1個、豬油80克、糖粉75克、蘇打粉3克、泡打粉2.5克。步驟2將豬油倒入碗中，過篩加入糖粉，攪拌均勻。步驟3將雞蛋液分3次加入碗中，每次加入都需要拌勻。步...